Crystallum

Vader Peter Finlayson was een pionier in de productie van de Chardonnay en Pinot Noir (Bouchard Finlayson). Na de universiteit lijkt het vanzelfsprekend dat zijn twee zonen naar huis terugkeren om ook wijn te maken. Zij halen wat fruit uit de Hemel-en-Aarde-vallei om met hun eigen label te beginnen. Crystallum is nu een van de meest gewaardeerde wijnhuizen in Zuid-Afrika. Toch zijn de broers Finlayson vastberaden om nog betere wijnen te maken. Peter-Allan heeft fruit van sommige nieuwe wijngaarden verkregen en ook de wijnbouw heeft zich verder ontwikkeld.