Oude wijnstokken maken wijnen die de aarde en het terroir waarin ze groeien weerspiegelen. Ze bestaan ​​dankzij de mensen die ze jarenlang hebben aangeraakt en verzorgd. Wijnen van oude wijnstokken weerspiegelen het uitgestrekte en gevarieerde landschap van Zuid-Afrika. Het Certified Heritage Vineyards-zegel staat garant voor authentieke wijnen gemaakt van wijngaarden van 35 jaar of ouder. Deze wijnen vertegenwoordigen niet alle wijnen in Zuid-Afrika gemaakt van oude wijngaarden, maar vertegenwoordigen eerder de leden van het Old Vine Project die dit doel steunen. Hopelijk zullen we deze lijst oneindig zien groeien.

De druiven komen van de wijngaarden op 350 meter boven de zeespiegel in een Cool Climate regio met een bodem van graniet, het perceel heeft één van de de oudste wijngaarden van de Sauvignon Blanc druif uit Zuid-Afrika, na persing van de hele trossen vergist het sap in Franse eiken vaten geduren 10 maanden sur lie (=eigen droesem).

Een expressieve en verfrissende neus van kruisbes en vuursteen. De geur zet zich voort in de smaak, een verfrissende en ingetogen karakter, deze Sauvignon Blanc heeft een ingetogen karakter zoals de Loire wijnen. De houdbaarheid van deze wijn is gemiddeld vier jaar. Serveren tussen  9° – 10° C
Deze wijn smaakt lekker bij oesters, sushi, geitenkaas, gegrilde vis, coquilles.