AABadenhorst Family Red

De druiven Shiraz, Grenache, Cinsault en Tinta Barocca worden vanuit de wijngaard in kleine kisten naar een gekoelde container gebracht waar de druiven ‘s nachts afgekoeld worden. De volgende dag worden de druiven overgebracht naar fermentatievaten van beton of hout. Na zes maanden in betonnen of houten tanks worden de druiven gekneusd in gebruikte 4000L vaten voor een rijpingstijd van 16 maanden. De wijn heeft het potentieel om voor het volgende decennium heel gracieus te worden. De tannines zijn prominent en goed geïntegreerd en verfrissend. De aroma’s zijn complex met peper, zoethout, parfum en zwarte kersen. De smaak ligt dicht bij lavendel en donker bessenfruit. De afwerking is droog met goed gespreide tannines die eindigen met een hartige bessensmaak. Totaal productie 9000 flessen. Deze wijn smaakt lekker bij lam en bij rundvlees. In de Platter wordt de wijn beoordeeld met 4 1/2*.