Ataraxia Chardonnay

Wijnmaker Kevin Grant roemt de Chardonnay al meer dan twintig jaar. Hij vindt de Chardonnay de meest complete witte druivensoort. “Het leven zonder Chardonnay is alsof je niet kunt ademen! ” Met respect, aandacht voor ieder detail, een uitgebreid begrip van het terroir en een intuïtieve flair maakt Kevin een klasse Chardonnay. De wijn is 100% verouderd in zorgvuldig geselecteerde kleine Franse eiken vaten en heeft negen maanden gerijpt. Het resultaat is een wereldklasse Chardonnay uit het moderne tijdperk, gebaseerd op de oude stijl en onderscheidend! De wijn heeft een rijke kern met expressieve grapefruit, witte bloemen, peer en geroosterde amandelaroma’s. In de mond is zij doordringend en diep, maar toch sierlijk. Tannines worden aangevuld door een goede mineraliteit, die een stijlvolle complexiteit brengt. De Chardonnay smaakt bij vlees, gevogelte en vis. In de Platter wordt de wijn met 5* beoordeeld.