Bellingham Bernard Series Bush Vine Pinotage

De legende van Bernards vastberadenheid en innovatieve flair leeft door deze sensuele weergave van Zuid-Afrika’s unieke Pinotage, zorgvuldig ontworpen om het trotse potentieel van de variatie van het erfgoed te tonen. In 2013 werden rode druiven met een grote kleur- en smaakconcentratie geproduceerd. De druiven die gebruikt werden om deze Pinotage te maken, komen uit een 17-jarig enkel blok van droge landboswijnstokken, waar de wijnstokken groeien in verweerde granietgronden met kleine opbrengsten. De beste trossen werden individueel geselecteerd in de wijngaard, gevolgd door een tweede bessenselectie en sortering bij de kelder.  Deze Pinotage (85% en 15% Shiraz) heeft een diepe robijnachtige kleur. Aroma’s van zwarte kersen, rijpe moerbei en frambozen. De smaak is aards en houtachtig, afgewisseld met een florale en een lange fruitige afdronk. Tot 10 jaar rijping in de fles voor een nog fijnere verrijking van de wijn. Een heerlijke wijn die enorm veelzijdig is en lekker smaakt bij wild, eend, lam en rundvlees. In de Platter wordt de wijn beoordeeld met 4*.