Bellingham Bernard Series Old Vine Chenin Blanc

De Bernard-serie is een eerbetoon aan de gevierde oprichter en eerste wijnmaker van Bellingham Wines, Bernard Podlashuk, Deze wijn is  eigentijds, uitgebreid ingewikkeld, met een overtuigend individualistisch karakter dat de enorme geschiedenis van enkele van de oudste bosstokken in de Kaap weerspiegelt. Een wijn die opvalt en staat voor het buitengewone record aan prijzen en verdiende reputatie als een typische Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc. De druiven voor deze 100% Chenin Blanc komen uit 3 uitzonderlijke wijngaarden van Chenin Blanc met een gemiddelde leeftijd van 45 jaar. Deze rijpe boswijnstokken groeien in gronden die van verweerd graniet zijn met open luifels voor maximaal zonlicht. De druiven worden geoogst bij 24°C en worden geperst in hele trossen voor eenmalig fermentatie. Een lichte, gouden wijn met fruitaroma’s van perzik, passievruchten, honingmeloen, papaya en ananas. Krachtige en zachte wijn met een subtiele pittige eikencomplexiteit. De afwerking is fris en intens met een enorm lange afdronk. Deze wijn smaakt lekker bij wit vlees en gevogelte. In de Platter wordt de wijn beoordeeld met 4 1/2*.