Boekenhoutskloof The Chocolate Block

De zoektocht naar de naam van deze wijn en de wijn zelf is inmiddels een legende. De stijl van de wijn is een weerspiegeling van de Kaap met zijn mediterrane klimaat, uitstekend geschikt voor gemengde reds. De samenstelling van deze wijn is van wijnoogst tot wijnoogst aangepast om het seizoen en de oude wijnstokken in het karakter te weerspiegelen. De blend bestaat uit Syrah, Grenache Noir, Cabernet Sauvignon, Cinsault en Viognier. De aroma’s zijn uitzonderlijk intens en complex met rode vruchten tegenover een donkere, broeiende fruitcompote en Swartlandviolen. Aroma’s van frambozen, moerbei, bramen, damson-pruimen, donkere chocolade en zoethout met een vleugje kruidnagel, nootmuskaat en sinaasappelschil. De wijn heeft een zachte, soepele smaak, een rijk mondgevoel en een overvloed aan rood en zwart bessenfruit op de neus volgt door middel van een evenwichtige zuurgraad en cacao met poederachtige tannines. Het fruit van Porseleinberg is zeker van invloed op het mengsel, de structuur en het doordringende aroma. De wijn heeft een lange afwerking die doet denken aan donkere chocolade. De wijn smaakt lekker bij lamsvlees, wildgerechten en eend. In de Platter wordt de wijn beoordeeld met 5*.