Kruger Family Wines Old Vines Cinsault

De 100% Cinsault-druiven worden geteeld op 700 meter boven zeeniveau op ontbonden granietbodems en werden begin februari geplukt van een rijpe 42 jaar oude wijngaard. In de wijnmakerij werd  de hele tros drie dagen koud geweekt en voltooid in 14 dagen, daarna nog eens 4 dagen op de schillen nadat de wijn droog was gefermenteerd. Door de natuurlijke gisting bleef de kleur van de wijn licht en prachtig aromatisch. De wijn bracht 6 maanden door in oudere kleine Franse eikenhouten vaten voordat hij (met minimale tussenkomst) werd voorbereid op het bottelen. Het resultaat is een eerlijke wijn en trouw aan Old Vines Cinsault – een weerspiegeling van waar het vandaan komt.

Een droge stille wijn, licht van kleur, met heerlijke, complexe fruitaroma’s, iets van vanille en rode bloemen, soepele tanninens en een kruidige afdronk. De ‘jonge’ wijn kan gedecanteerd worden. Schitterend! Vanaf nu (uit karaf) tot 2030, serveren op 15-17°C. Deze wijn smaakt lekker bij salades, visschotels, gegrilde vis of bij gevogelte.