Meerlust Estate in blik

De Rubicon vertoont grote charme, ongetwijfeld een resultaat van de hoge Merlot- en Cabernet Franc. Een blend van 49% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 20% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot. Deze percentages kunnen per jaar verschillen. Prachtige exotische aroma’s van pruimen, sandelhout en parfum, maar met een vleugje romige vanille. De smaak is medium body met een voorwaartse donkere fruitsmaak van cassis en moerbeiboom, gevolgd door een lenige tanninestructuur met sappig fruit. De indruk is er een van lenigheid en gratie in plaats van overweldigende kracht. Verouderingspotentieel 15 – 30 jaar, mits de wijn in ideale kelderomstandigheden wordt bewaard.

De Chardonnay is zeer helder, gepolijst platina met groene, levendige tint. Complexe, aantrekkelijke neus met peer-, citrus- en bloemige tonen die zich ontwikkelen tot citroencrème, havermout en marsepein. In de mond is de wijn medium body en lineair, maar behoudt hij genereuze citrusvruchtenaroma’s met een gladde, evenwichtige en frisse zuurgraad. De wijn blijft levendig en fris in de afdronk met zuiver citrusfruit en steenachtige mineraliteit. De wijn heeft een lange, zeer aangenaam aanhoudende afdronk. Decanteren en blootstellen aan lucht opent het aroma en de smaak van de wijn.