Rijk’s Touch of Oak Chenin Blanc

Rijk’s ligt 120 km ten noordoosten van Kaapstad en 80 km ten oosten van de Atlantische oceaan in een mediterraan klimaat. De vallei wordt omringd door de bergen Obiqua, Winterhoek en Witzenberg die een hoogte bereiken van bijna 2000 m. Rijk’s Wine Estate ervaart een mediterraan klimaat met koele zomerwinden en laagproductieve schaliegronden en goed doorlatende leisteen, waardoor het ideaal is voor de teelt van Chenin Blanc en Pinotage. De boerderij produceert unieke oudere vintage wijn van chemicaliënvrije wijngaarden die wijnliefhebbers van over de hele wereld aanspreken.

De druiven werden ‘s nachts geoogst en met de hand geplukt om de smaken te behouden. Vervolgens werden de
druiven voorzichtig gekneusd en geperst. Het grootste deel van de wijn werd koud gefermenteerd om frisheid en fruit te tonen. Het werd 11 maanden op de droesem bewaard om de wijn een romig mondgevoel te geven. 25% van de op vat gefermenteerde wijn werd gemengd met het tankgefermenteerde deel (75%) om een beboste dimensie toe te voegen.

Complexe neus van granaatappel en vers geperste passievrucht met als hoogtepunt een rijk, romig boeket. Het meerlagige en uitgebalanceerde gehemelte is goed in evenwicht met verfijnde eikensmaken, wat dit een goed afgeronde wijn met veel finesse maakt. De aanwezigheid van een levendig zuur maakt dit een wijn om bij veel verschillende gelegenheden en seizoenen van te genieten. Aanbevolen om te serveren op 13°C.

Verouderingspotentieel 5 jaar na vintage.