Rupert & Rothschild Vignerons Classique

Rupert & Rothschild Vignerons is een joint-venture, tussen de Rupert familie uit Zuid-Afrika en Baron Benjamin de Rothschild van Château Clarcke uit Frankrijk. De gezamelijke thuisbasis is het historische landgoed Fredericksburg, tussen Franschhoek en Paarl. Modern fruit en een klassieke textuur zijn de betrachtingen van de getalenteerde keldermeester Yvonne Lester, die de constante link is tussen wijngaard en wijnkelder.

Aroma’s en smaken van verse veenbessen en wilde zwarte kersen, met een zachte en lange afdronk. De wijn is kruidig in de aanzet met rood bosfruit, zoethout, ceder en toast. Fijne zuren en rijpe tannines. Handgeplukte druiven, gisting op stalen tanks met langdurig schilcontact voor meer extractie van kleur en aroma’s. 16 maanden op Franse eik van 225l. Blend van 50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc. Bewaarpotentieel tenminste 7 jaar vanaf het wijnjaar.