Rupert Wines L’Ormarins Litchi Eau de Vie

Het distilleren gebeurt op L’Ormarins, gesticht door Hugenoot Jean roi, die in 1694 ongeveer 4000 wijnstokken aanplantte aan de voet van het Groot Drakenstein gebergte. De eigenaar was zakenman – bovenal wijnliefhebber – Anthonij Rupert.

Lychees zijn afkomstig van Malelane. Ze worden afgeleverd bij de Anthonij Rupert Kelder in Franschhoek en in bevroren vorm gepeld. Het bevroren lycheesap wordt ontdooid zodra het op de boerderij aankomt. Eenmaal ontdooid wordt het vruchtvlees geënt met gist en droog gefermenteerd. De resulterende lycheeswijn is dan naar de distilleerderij gebracht waar het wordt gedistilleerd tot een lychee eau de vie met de enige Armagnac die nog op het zuidelijk halfrond voorkomt.

Puur, onvervalst bedwelmend lycheesparfum! Geen enkele essentie-aantekening van Ersatz. Lichte geur van potpourri voegt dimensie en diepte toe aan de neus. Proefnotities: Puur, onvervalst bedwelmend lycheesparfum! Lichte potpourri-geur voegt dimensie en diepte toe aan de neus. Hetzelfde geldt voor de smaak. Ongetwijfeld gedistilleerde litchi-eau-de-vie, het is tropisch fruitig met een bijna Turks fruit exotisme. Het is soepel en zacht. De smaak blijft lang in de mond hangen, eindigt droog en laat toch een mooie, uitgesproken smaakherinnering achter.