De Trafford Vin de Paille

De druiven werden geplukt van een van de rijkste wijnstokken en gedurende ongeveer 3 weken op een droogrek in 70% schaduw gelegd. Hierdoor krijgen de druiven optimale suikers, zuren en smaken. Gefermenteerd met natuurlijke gisten en gedurende 20 maanden gerijpt op 50% nieuwe Franse eiken vaten. Aantrekkelijke heldere gouden kleur. Geweldige intensiteit en zoetheid. De neus heeft gedroogde abrikoos en citroenschil, complexe honing en stroop. De mond is intens, zoet, fris en levendig met een oxidatieve complexiteit en een lange schoonheid. Deze wijn smaakt lekker bij desserts. In de Platter wordt deze wijn beoordeeld met 5*.